Edinstveno desertno vino iz skrbno izbranega grozdja malvazije. Barva starega zlata z bakrenimi poudarki. Prijetne arome breskve, marelice in medu, zaokrožene z vonji timijana in origana. Na okusu to sladko vino razkriva nove okuse, vključno z zrelimi figami in pomarančno marmelado. Odlična, popolnoma integrirana kislost in dobro usklajen preostali sladkor z dolgim impresivnim zaključkom.
To desertno vino resnično sije skupaj z nečim bolj slanim, pikantnim, kot je Roquefort. Priporočamo tudi z različnimi vrstami cheescake-ov in sadnimi sladicami z vanilijevim sladoledom ob strani.
- Sorta: Istrska malvazija
- Vinorodni okoliš: Kras, Dutovlje
- Tla: Nastala iz apnenčastih sedimentov - terra rossa
- Nadmorska višina: 260 – 325 m
- Vzgoja vinske trte: guyot
- Povprečna starost trt: 20 let
- Število trt ( ha ): 7000 trt
- Donos ( ha ): 5000Kg
- Tgatev: ročna selekcija
- Čas trgatve: druga polovica septembra
- Vinifikacija: 5 mesecev sušenje grozdja
- Zorjenje: 96 mesecev v novem sodu barrique